L'Estació olivarera de Tortosa / Jospe Maria Franquet Bernís
Franquet i Bernís, Josep Maria


En: Amics dels Castells : butlletí informatiu. Tortosa, núm. 21 (desembre 2022), p. 17-30 : il.
A la portada núm. 5. Notes a peu de pàgina.

L'Oli d'oliva verge extra / Arnau Bes Pastor
Bes Pastor, Arnau


En: Lo Floc : revista del Centre d'Estudis Riudomencs Arnau de Palomar. Riudoms. Any XLV, núm. 243 (gener-març 2023), p. 46-47 : il. (Agroecologia) 

L'oli d'oliva és realment "or líquid"? Tots hem sentit afirmar-ho moltes vegades ja que tant Riudoms com municipis del nostre voltant en són grans productors i atès que forma part dels aliments típics de la famosa dieta mediterrània. Però... realment sabem quina és la seva composició nutricional detallada per poder afirmar amb coneixement de causa que vertaderament sí que és "or líquid"? O bé ho diem per dir alguna cosa o per creença popular? Així, doncs, en el present article us proposo descobrir amb profunditat i raonament científic les propietats nutricionals de l'oli d'oliva verge extra (OOVE). Certament, l'OOVE té propietats que el fan un aliment molt interessant i beneficiós.

Una Terra d'oli : l'oli d'oliva de les terres de Lleida



Lleida : Pagès, 2023
260 p. ; 27 cm (Visió, 91) 
ISBN 9788413034614

Una terra d'oli il·lustra la pervivència del cultiu de l'oliva a les terres de Lleida i fa, per primera vegada, un ampli recorregut pels aspectes agrícoles, geogràfics i tecnològics que expliquen l'elevada qualitat de l'oli que s'hi produeix i els múltiples factors de salut i de gaudi gastronòmic que conté cada gota. A través de les pàgines d'aquest llibre, podreu conèixer la tradició mil·lenària de la cultura de l'oli d'aquestes comarques, els seus usos terapèutics i culinaris o la mirada de present i futur dels productors. És, en definitiva, un viatge que us permetrà descobrir els secrets de l'or líquid en un territori singular. (Editorial).

Deu plats i un tupí : la cuina que ens ha fet grans / [Olga Cubells Bartolomé, Francesc Filella, Sergi Cuadrado, [et al.] : pròleg de Toni Massanés]



La Palma d'Ebre : Associació Cultural l'Espona, 2013
115 p. ; 24m (Fent espona, 3) 
ISBN 9788461635054

El tercer títol de la col·lecció va aparèixer l'any 2013 i, com altres títols que ha editat l'associació, ho va fer recollint els materials que es van generar amb la celebració, l'any 2011, de la festa "Deu plats i un tupí". Així, el llibre presenta les receptes tradicionals de la cuina de la Palma d'Ebre que es van recollir aquell dia, acompanyades de les vivències de les persones que les van cuinar. El llibre està prorrogat per Toni Massanés, de la Fundació Alícia, i al final inclou un article sobre la cuina de les festes, de Francesc Filella, i un altre sobre l'oli d'oliva a la Palma d'Ebre, de Sergi Cuadrado. (Editorial).

Projecte per a la construcció d'una almàssera d'oli d'oliva al terme municipal de Vilabella [Fitxer informàtic] / Pierina Aguadé Dalmau ; [dirigit per: Diego Ramos Romero]
Aguadé Dalmau, Pierina


2022
Dirigida per: Ramos Romero, Diego. Ramos Romero, Diego, 2022
1 recurs electrònic
Treball final de grau (Enginyeria de Bioprocessos Alimentaris).

Additio pro Josepho de Oliveras et Balle cum Vniversitate villae sancti Petri Figueriarum Dioces. Gerunden. & ejus particularibus ac terrastenentibus ad relationem nob. ... Joannis de Colomer ... in actis Galceràn, R.S. andati
Oliveras i Batlle, Josep


Espanya : [s.n.], [1703 o post.]
6, [2] p. ; 28 cm
Caplletres ornades. Text a 2 columnes i reclams. Text datat a 7 de desembre de 1703. Text signat per Solanes. Tít. obtingut de l'epígraf i de les 1es línies de text; el precedeix: Jesus, Maria, Joseph, cum d. Francisco.

Additio pro Josepho de Oliveras et Batlle cum Vniversitate villae S. Petri Figueriarum diocoes. Gerunden. et ejus particularibus ac terrastenentibus. Ad relationem ... Joannis de Colomer ... in actis Galceràn ..., Unicum in hac causa ... seu retractus futurae venditionis tertiae partis decimae olei, seu olivarum ...
Oliveras i Batlle, Josep


Espanya : [s.n.], [1703 o post.]
6, [2] p. ; 29 cm
Caplletra ornada. Text datat el 7 de desembre de 1703. Text signat per Solanes. Tít. obtingut de l'epígraf i de les 1es línies de text; el precedeix: Jesus, Maria, Joseph, cum D. Francisco.

Defensio praelationis, seu juris faticae. Pro Iosepho de Oliveras et Batlle cum Vniversitate villae S. Petri Figueriarum diocoes. Gerunden. et ejus particularibus ac terrastenentibus. Ad relationem ... Joannis de Colomer ... in actis Galceràn ..., Ex duplici pacto inito ... Josephi de Oliveras & Batlle praetentio; una in vendicatione tertiae partis decimae de olivis ...
Oliveras i Batlle, Josep


Espanya : [s.n.], [1703 o post.]
12 p. ; 29 cm
Caplletres ornades. 1703 és la data més moderna que se cita al text. Text signat per Solanes. Tít. obtingut de l'epígraf i de les 1es línies de text; el precedeix: Jesus, Maria, Joseph.

Pro Vniversitate villae sancti Petri Figueriarum Dioces. Gerunden. et ejus particularibus ac terrastenentibus cum Josepho de Oliveres et Batlle ad relationem nobilis et D.C.R. Joannis de Colomer ... ; in actis Galceràn, regius scriba mandati, Binas in hac litte exposuit Josephus de Oliveres ... primà consistit in praelatione ... tertia partis decimae de olivis, seu de oleo ...

Ajuntament de Figueres.


Espanya : [s.n.], [1700 o post.]
27, [1] p. ; 28 cm
Caplletres ornades. Text a 2 columnes i reclams. 1700 és la data més moderna que se cita al text. Text signat per Mas i Enveja, Oliva. Tít. obtingut de l'epígraf i de les 1es línies de text; el precedeix: Jesus, Maria, Joseph, cum divi Petro.

Defensio praelationis, seu juris faticae pro Josepho de Oliveras et Batlle cum Vniversitate villae S. Petri Figueriarum diocoes. Gerunden. et ejus particularibus ac terrastenentibus. Ad relationem ... Joannis de Colomer ... in actis Galceràn ..., Ex duplici pacto inito,&convento in instrumento venditionis tertiae partis decimae panis, vini, & carnalatici ... una in vendicatione tertiae partis decimae de Olivis, seu de oleo termini villae figueriarum in uim praelationis ...
Oliveras i Batlle, Josep


Espanya : [s.n.], [1671 o post.]
12 p. ; 29 cm
Reclams i text a 2 columnes. Caplletra ornada i creu de malta. Text signat per Solanes. Tít. obtingut de l'epígraf i de les 1es línies de text; el precedeix: Jesus, Maria, Joseph.

Additio pro universitate villae S. Petri Figueriarum Dioces. Gerunden. et ejus particularibus ac terrastenetibus cum Josepho de Oliveras et Batlle ad relationem nob. Joannis de Colomer R.A. meritissimi ac Integerrimi Senatoris

Ajuntament de Figueres.


[S.l.] : [s.n.], [1645 o post.]
6, [2] p. ; 30 cm
Reclams, text a 2 columnes. Caplletra ornades. 1645 és la data més moderna que apareix al text. Títol obtingut de l'epígraf i les primeres paraules del text. Precedeix el tít.: " Iesus, Maria, Ioseph, cum divo pet.

La Ánforas de aceite de la Bética y su presencia en la Cataluña romana / [ressenya de] Joaquim Tremoleda
Tremoleda i Trilla, Joaquim


En: Empúries. Barcelona, núm. 51 (1998) , p. 317-318 (Ressenyes bibliogràfiques) 
Notes.
Ressenya de:
. La Ánforas de aceite de la Bética y su presencia en la Cataluña romana / P. Berni Miller. Barcelona : Universitat de Barcelona, 1997 (Instrumenta, 2)

El Trull d'en Jordà de Roses / David Pujol, text i fotografies
Pujol i Fabrelles, David


En: Alberes. Cassà de la Selva, núm. 6 (tardor-hivern 2011), p. 54-55 : il. (Dossier. L'Oli) 

L'Oli / David Pujol, coordinació



En: Alberes. Cassà de la Selva, núm. 6 (tardor-hivern 2011), p. 37-81 : il. (Dossier) 

Conté: L'Oli d'oliva tot mal esquiva / David Pujol, p. 38-39 ; El blat, el raîm... i les olives / Pere Gifre, p. 40-41 ; L'oli de Pau / Dúnia Riera, p. 42-45 ; Menjar pa gràcies a l'oli / Francesc Montero, p. 48-51 ; Or de l'Albera, d'Agullana / Enric Tubert, p. 52-53 ; El trull d'en Jordà de Roses / David Pujol, p. 54-55 ; A Cantallops, bon oli / Lluís Serrano, p. 56-59 ; Molins oliers de Rosselló / Montserrat Cailà, p. 60-61 ; El trull d'en Baserba de Vilafant / Manuel Alaió, p. 62-63 ; Els "olivassos" de Cadaqués / Arnald Plujà, p. 64-67 ; Els productors de Palau / Jordi Canet, p. 68-69 ; Olor d'oliva a Garriguella / Rosa M. Moret, p. 70-73 ; El mas Vida de Cistella / Marta Palomeras, p. 74-75 ; A l'Escala, olives del Palau / Lurdes Boix, p. 76-77 ; La tradició olivera de Ventalló / Xavier Cortadellas, p. 78-80.

Projecte d'una indústria de producció d'oli d'oliva situada al polígon industrial El Pla de Castellò d'Empúries (Alt Empordà) [Fitxer informàtic] / Pol Llorens Espinet
Llorens Espinet, Pol


2020
Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior, 2020
1 recurs electrònic
Treball final de grau (Enginyeria Agroalimentària).

El present projecte té per objectiu definir, dissenyar i calcular el procés productiu, l'edificació, les instal·lacions, la maquinària i la resta de variables tècniques i econòmiques necessàries per executar una indústria destinada a l'elaboració d'oli d'oliva verge extra. La indústria projectada s'ubicarà al polígon industrial El Pla, dintre del terme municipal de Castelló d'Empúries, a la comarca de l'Alt Empordà.

Diseño conceptual de un punto de recogida de aceite doméstico [Fitxer informàtic] / Víctor Matias Riveros Ramírez ; [dirigit per: Manuel López Membrilla]
Riveros Ramírez, Victor Matias


2021
Dirigida per: López Membrilla, Manuel. Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Gràfica i de Disseny, 2021
1 recurs electrònic
Treball final de grau.

L'Elaboració de l'oli dels anys 30 als 50 : entrevista amb Sebastià Rimbau Alberich / Andreu Barbarà i Camafort, M. Teresa Figueras i Jové
Barbarà i Camafort, Andreu


En: Butlletí : Centre d'Estudis Alcoverencs. Alcover, núm. 17 (gener-març 1982), p. 11-17 : il. (Entrevista) 

La Casa Pallarés : familia y negocio oleícola / Lourdes Pérez Moral
Pérez Moral, Lourdes


Córdoba : C.E.A.G., 2010
XIV, 399 p. ; 24 cm
Bibliografia.

El Molí de "La Societat" (Granyena de les Garrigues 1857-1935) / Mateu Esquerda Ribes, Josep M. Duaigües Peiró
Esquerda i Ribes, Mateu


En: 028739 Traces : X Trobada d'Estudiosos de les Garrigues : Arbeca, 24 d'octubre de 2015. [Borges Blanques] : Centre d'Estudis de les Garrigues, 2016. p. 215-246 : il
 (Història) 
Bibliografia.

Basant-nos en les restes constructives que es conserven, el buidatge de documents relacionats i l'aportació oral dels darrers testimonis, es fa un estudi de l'antic "Molí d'oli de la Societat" de Granyena de les Garrigues, el molí "de sang" més important de la vila i alhora un dels més grans de la comarca.

Pioners en associacionisme agrari : tres molins d'oli a l'Albi i un al Vilosell de 1860 / Ernestina Vallverdú
Vallverdú Briansó, Ernestina


En: 160848 Recerques i testimonis : IX Trobada d'Estudiosos de les Garrigues : Fulleda, 29 d'octubre de 2013. [Lleida] : Centre d'Estudis de les Garrigues, 2014. p. 347-364


Les cooperatives del camp han estat un organisme bàsic en la vida dels nostres pobles al llarg del darrer segle. Vinculat a l'oli, aquest moviment arrela a les Garrigues durant la segona dècada del segle XX. A l'Albi i al Vilosell de 1859-1860 van haver quatre casos en els quals un grup de pagesos s'associa per tal de tenir i compartir el propi molí d'oli, projectant-ne la seva construcció o bé la compra d'un ja existent.